মজাদার কালা ভুনা

0
0
সর্বমোট
0
শেয়ার

বাংলাদেশের কয়েকটি বিখ্যাত খাবারের মধ্যে কালা ভুনা অন্যতম একটি। কালা ভুনা পছন্দ নয় এমন মানুষ খুব কম পাওয়া যাবে। কিন্তু মজাদার এই রান্নাটি সবাই করতে পারি না। তাই ছুটে বেড়াই বাইরের রেস্টুরেন্টে। সামনে যেহেতু ঈদ, তাই বাইরে না ঘুরে বাসায় থাকা মাংস দিয়ে কালা ভুনা রান্নার চেষ্টা করতে পারেন। এতে পরিবারের সবাই খুশি হবে আর ঈদের আমেজ ও বেড়ে যাবে অনেকগুণ।

দুই ঘণ্টা সময়ের মধ্যে কালা ভুনা করতে পারবেন। তবে সময় নিয়ে অল্প আঁচে এই রান্না করতে হয়। পরিবারের পাঁচ-ছয়জন সদস্য এই পরিমাণ খাবার খেতে পারবেন। চলুন তাহলে রেসিপিটি দেখে নিই।

কালা ভুনা রান্না করতে যা যা লাগবে:
গরুর মাংস—এক কেজি
পেঁয়াজ কুচি—দুই টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা—দুই চা চামচ
আদা বাটা—দুই টেবিল চামচ
রসুন বাটা—তিন টেবিল চামচ
লবণ—স্বাদমতো
মরিচের গুঁড়া—এক টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া—দুই টেবিল চামচ
ধনিয়ার গুঁড়া—দুই টেবিল চামচ
জিরার গুঁড়া—এক টেবিল চামচ
জয়ফল—পরিমাণমতো
জয়ত্রী—সামান্য পরিমাণ
লবণ—স্বাদমতো
গোলমরিচের গুঁড়া—দুই চা চামচ
তেল—পরিমাণমতো
তেজপাতা—দুটি
গরম মসলার গুঁড়া—পরিমাণমতো
কালা ভুনা মসলা—দুই চা চামচ
শুকনা মরিচ—চার/পাঁচটি

0
0
সর্বমোট
0
শেয়ার

Comments

comments